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シンさんの印度料理夜話 

シンさんの印度料理夜話 オッキア・シン　著

オッキア・シン　著

発売日：1997.11.18
定価：1,430円
サイズ：四六判変型
ISBNコード：4-87188-646-8

品切れ

この本の内容

あやしいインド人あらわる!親日派のシンさんが綴る、スパイシィなエッセイと59のインド家庭料理。オリジナルレシピ付き。

目次

もくじ:インドのアサチャパティー/ヨーグルト・エッグ/トマトのライタ/マサラ・ティーなどなど
インドのヒルプーリー/カボチャのポコラ/ゆで卵の香油がけ/カシューナッツ入りピラフ/トマトのチャツネなどなどインドのおやつサフラン・ヨーグルト/ココナッツのアイスクリーム/チーズ・サモサ/オレンジ・ティーなどなど
インドのヨルナン/タンドーリ・チキン/マグロのインド風タルタルステーキ/ジャガイモのバター炒めなどなど
ヨルのオトモレディース・タング/ライムのアチャール/ドーサ/パンチ/タール

著者紹介

オッキア・シン
「デーリー・デリー」紙記者