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ワインの愉しみ 

ワインの愉しみ 塚本俊彦　著

塚本俊彦　著

発売日：2003.11.14
定価：2,200円
サイズ：四六判
ISBNコード：4-7571-5044-X

品切れ

この本の内容

読むほどにワインが飲みたくなる。五感すべてを心地よく刺激し満たしてくれる、こんなすばらしい酒はほかにない。その豊かな恵みを、ヨーロッパのワインコンクールで最大の賛辞を受けたワイン醸造職人が解き明かす。

目次

第一章　ワインとは
第二章　ワインの歴史
第三章　醸造のプロセス
第四章　テロアールというもの
第五章　世界のワイン
第六章　日本のワイン
第七章　ルミエールのワイン
第八章　味わいのとき
第九章　ワインは気軽に
付　録　ボルドー主要シャトー希少ヴィンテージ紹介

著者紹介

1931年、旧オランダ領東インド生まれ。
青山学院大学経済学部修士課程修了。1957年、甲州園(現株式会社ルミエール)入社、ワイン造りを始める。1967年、第2回ECモンドセレクション国際ワインコンクールで赤、白ともに金賞受賞。以後35年にわたって国際ワインコンクールで連続入賞。1976年、社主就任。
1983年、国際ワインコンクールの審査委員に就任。1998年、東洋人として初めてボルドーワインアカデミーの客員会員となる。1999年、フランス政府によりフランス共和国国家功労勲章シュバリエ農事功労勲章叙勲。訳書に『ザ・ワイン』(1986年日本科学技術供与刊)。