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日本の食料問題を考える 生産者と消費者の政治経済学

日本の食料問題を考える 伊藤元重/伊藤研究室 著

伊藤元重/伊藤研究室 著

発売日:2002.10.10
定価:3,630円
サイズ:A5判
ISBNコード:4-7571-2089-3

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この本の内容

「食料」問題はこれまで常に「農業」問題として考えられ論じられてきた。本書はこの分析の視角を根本的に改め、「経済」問題としての「食料」を日本 経済また国際経済との関連のうえでとらえなおす。

目次

序章   消費者の視点から見る食料問題
第一部  行きづまる食料政策
 第1章  誰がための農業予算 - 補助金と公共事業
 第2章  農業を弱体化させた農業政策 - 農地法と食管法
 第3章  農業交渉は何を目指すのか - ウルグアイ・ラウンドと日本
第二部  変わる食料の現場
 第4章  「消費者主権」時代における青果物流通のあり方
 第5章  食料流通における農協の役割
 第6章  「食」の巨人、外食産業
   第7章  加工食品の開発輸入
 第8章  日本とタイの間の鶏肉貿易 - CPグループのケース
第三部  日本の食料は大丈夫か 
 第9章  安全性への挑戦
 第10章  日本の食料安全保障(1) - 食料の安全保障は消費者に保証されているのか 
 第11章  日本の食料安全保障(2) - 食料の不安は解消するか?

著者紹介

伊藤元重(いとう もとしげ)
東京大学大学院経済学研究科教授、国際経済学専攻
1951年静岡県生まれ。ロチェスター大学大学院経済研究科博士課程終了。著書に、『入門経済学』『ミクロ経済学』『マクロ経済学』(日本評論社)、『ゼミナール国際経済入門』(日本経済新聞社)、『日本産業構造論』『日本の物価はなぜ高いのか』『円高・円安の企業行動を解く』『日本のサービス価格はどう決まるのか』『通商摩擦はなぜ起きるのか』(共著、NTT出版)等。